端午安康，健康品棕

又是一年端午到，家家户户吃粽子!

对普通人来讲，哪怕偶尔多吃几口粽子也不会有什么问题，但是对糖尿病患者来讲，吃粽子就需要考虑血糖问题。

今天，我们来讨论一下糖尿病患者如何健康地吃粽子。

粽子的主要材料是糯米，馅料则南北差异很大。北方甜粽党主要是红枣、豆沙馅，南方则主要有五花肉、咸蛋黄、火腿等馅料。

糯米中几乎全部是支链淀粉，消化很快，血糖生成指数就很高，所以，相比平时吃的米饭，粽子做成的主食对血糖的影响就更大一些。

那糖尿病患者如何吃才能避免

血糖有大幅波动呢?

1. 不要吃太多

控制量是最关键的，普通大小的粽子，每次吃一个小点的鸡蛋大小的量就可以。同时，在吃了粽子后，一定要减少其他主食(如米饭、馒头、面条)的量。

2. 选择杂粮粽

近几年粽子的种类越来越多了，除了传统的咸甜粽之外，也多了一些更有利于血糖稳定的杂粮粽，例如黑米粽、藜麦粽、玉米粽、八宝粽等，糖尿病患者可以选择这类杂粮杂豆粽，会更有利于血糖稳定。

3. 记得搭配其他食物

在吃粽子的时候一定要搭配一些清淡、膳食纤维含量丰富的食物，绿叶蔬菜是最合适的，比如凉拌菠菜、蒜蓉油麦菜、清炒菜心等，都有助于维持血糖稳定。

4. 粽子放凉了再吃

我们都喜欢劝别人趁热吃，但是对糖尿病患者来讲，刚出锅的粽子会更容易消化，升血糖的速度也会快一些。冷凉之后，淀粉发生老化回生，升血糖速度会变慢。所以等粽子凉下来再吃会更有利于血糖稳定。

5. 严格监测血糖

对糖尿病患者来讲，严格监测血糖是必须的。吃了粽子之后更是要留意血糖的变化，如果觉得身体不舒服，该去医院的时候一定要及时就医。

端午节

作为非常注重传统节日的民族，端午吃粽子是必备的仪式感，只要方法得当，糖尿病患者也是可以享受节日的快乐的。